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美食情报王 第155节(1 / 2)

('七点半,情报刷新。

首先,还是——

【食材快讯】:冬瓜,一年生蔓生植物,因其成熟时外表有一层白霜而得名。是果蔬中少数完全不含脂肪的蔬菜。形似炮弹,生长范围覆盖全球。

这次的情报算是一个食材的小科普。

不含脂肪的蔬菜,林女士应该很喜欢。

然后——

【食客动态】:老孟被堵在了返程的路上。

看着情报,陈舟不禁摇头微笑。

十一期间,最开始和最末尾的几天,交通拥堵已经成了常态。

社区食堂的常态食客遇到常态化堵车,应该算很常态的事情。

无论是过节回家的,出去旅游的。

这两天都在考虑返程的事情了。

小店的营业,估计会在假期结束之后,也恢复到之前的状况。

第三条情报——

【市场消息(稀有)】:人淡如菊视频的智能推流效果中等,将会给社区食堂带来一部分顾客。本次情报期内,仍会有没品尝过鲜肉月饼的顾客,出于猎奇心理过来试试。

中等效果,属于林女士的稳定发挥。

带来客流则是真正的情报消息。

本来中秋结束,月饼都要打折卖了。没想到还有人想来尝尝鲜肉的月饼。

猎奇心理确实有点意思。

等郑阿姨回来之后,可以简单准备一些。

最后,陈舟本次的定向情报——

【员工星探(定向稀有)】:今年20岁的小伙子侯文,他的面食技能达到专业水准。他曾因为贪吃而导致的身材发胖问题饱受困扰。如今在和谐菜市场的面条馒头店帮忙,他父母年纪大了,想把生意盘出去。侯文内心中其实仍然想继续从事这个行业。注意,这位员工的饭量很大。

20岁就拥有了专业级别的技能,还挺有天赋。

陈舟觉得,这将是一位很有潜力的员工。

面条馒头店地点在和谐菜市场,是他之前买香料的地方。距离不远,过去一趟很方便。

饭量大点就大点,这没什么。

至于身材问题,老话也有说“脑袋大脖子粗,不是大款就是伙夫。”

虽然是对厨师这一职业的刻板印象,但其实也反应出这行当对体能的需求。

想减肥也不难,老板娘有的是沙拉和大拌菜。

待办事项+1。

——

总结一下,这次情报需要特别留意的,就是那位目前在和谐菜市场的年轻员工。

无论是陈舟之前的推测,还是情报中所提到的,食客小幅增长的消费意愿。

社区食堂扩张规模,已然时机成熟。

陈舟打算从员工招募做起。

后厨的白案师傅,前厅的服务员,人手可以慢慢增加起来。

净利润做大之后,陈舟的回报肯定水涨船高。

作为老板,陈舟的原则还是:

大家伙一块赚钱。

六、四开的净利润分配比例,已经让陈舟基本收回前期投入了。

现在店里再增加设备,都是在营业成本里。

陈舟肯定没那么高尚。

毕竟老话讲“人人都讨厌资本家,但人人都想成为资本家。”

富裕起来,是每个人的愿望。

但他也没真想成为黑心老板。

小师妹也好,郑阿姨也好,放在社区食堂和陈舟是老板员工的关系,但放在平时,也不仅仅如此。

以后再招新人也一样,待遇、关怀给到位,大家齐心把社区食堂经营好,比什么都强。

其实说白了就一句话。

“我都有情报、有系统了,还不能大胆一点了?”

...

看了眼情报,想到后续经营问题,陈舟确实愣神了一会儿。

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