“怎么会？从跟你在一起的时候就发现了，只不过平常没有遇到什么棘手的事情，不需要夫人出马，现在为夫这不是左右为难了嘛，只能请夫人出谋划策了。”李东拱拱手一脸虔诚的说道。
“嗯，这话说的我爱听，噗嗤。”薛佳琪把范儿拿的足足的，不过自己把自己都给逗乐了。
“其实说集团化管理现在还有点早，但是提前筹备和规划总好过临时抱佛脚，运行的过程中有什么问题了也可以及时修正，避免出现大的影响。”薛佳琪说道。
“继续说。”李东揽着薛佳琪的小蛮腰点点头。
“餐饮集团，特别是我们这种以连锁店的形式组成的集团，基本的配置就是餐饮中心、运营中心、战略管理中心和后勤保障中心。”
“媳妇儿，你慢点说，我记一下。”李东拿出笔开始在笔记本上记录。
“先从最简单的说吧，后勤保障中心就是为整个集团提供后勤保障服务的，比如人力管理，会计核算，预算管理，绩效管理，财务分析等等。”
“战略管理中心主要就是负责集团的投资决策、战略布局、品牌的营销管理等等。”
“运营中心就比较复杂了，得有市场调研部门负责市场调研吧，得有采购人员负责食材等物品的采购吧，物品采购完以后得配送和仓储吧，配送完以后还得往各个门店送吧。
得有研发部门负责新品研发吧，口味毕竟不能一成不变嘛；得有专门的品控人员负责把控各个门店的成品吧。”
“最后一个是餐饮中心，也是直接面向客户的中心，之前你不是提过中央厨房嘛，这两个之间有交叉重叠（本章未完，请翻页）
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