第324章 刀工考核？！直到夜晚二更时候，到了凌云山……唐轩：“终于到家了！离开多日，甚是想念啊！”凌正杨：“宋舟，把车马安置好，你就回房休息吧。”宋舟：“是……”“嗯，太晚了，大家都累了吧？回去休息吧。”周游：“好。”薛泽雨：“是。”……大家纷纷离开，回房休息去了。……唐轩：“我也回去休息了……”凌正杨：“慢着……”“怎么了？凌掌门还有吩咐？”凌正杨：“苏哲，睡了吗？”“这么晚了，一定睡了吧。怎么？你饿了？”凌正杨：“把他叫醒，我去凌伙堂后厨等他。”“后厨等他？你要干什么？如果是饿了，我做点你吃？不必吵醒他……”凌正杨：“我有事找他……”“有什么事就不能明日再说吗？”凌正杨：“不能……”唐轩诧异着：“到底什么事啊？”“你叫他来就是了！”说完，凌正杨转身去了凌伙堂后厨……唐轩抱怨着：“怎么这是？这么晚了，能有什么急事？”但也无奈，只好厚着脸皮，去敲响了苏哲的房门，把苏哲叫醒，一同去了凌伙堂后厨……凌伙堂的后厨，乃是一处极为宽敞的空间……踏入其中，首先映入眼帘的便是那一排排整齐排列的木架子，上面摆满了各式各样的食材。这些食材被精心地分类放置着，蔬菜、肉类、海鲜……一目了然，让人能够轻松找到所需之物。而在厨房中间，则摆放着一张巨大的木质案板，周围环绕着数把锋利无比的刀具。有轻薄如蝉翼的切片刀，适合处理细腻的鱼肉；也有厚重坚实的剁骨刀，可轻易斩断粗壮的骨头。此外，还有各种形状和大小不同的刀具，每一把都闪烁着寒光！苏哲：“凌掌门，想吃点什么呢？”凌正杨：“我不吃。有萝卜吗？”苏哲：“有，白萝卜，红萝卜都有。”“嗯，你选一个萝卜，雕只鱼，鱼身上的鳞片也要雕出来……”唐轩一听，总算明白他的心思了……苏哲一愣：“凌掌门，这后厨刀工考核，不是除夕前才考核的吗？怎么今晚就？”“不是考核，我就是想看看你如何雕。”苏哲有点不解：“凌掌门就是为了看这个？”“是……”苏哲无奈：“那好……”于是，苏哲选了一只较光滑的白萝卜，选了一把较轻，较薄的刀具，开始雕……凌正杨：“慢着……”“凌掌门，怎么了？”
凌正杨：“就用普通的菜刀……不许用其他刀具。”苏哲一愣：“不是，凌掌门，普通的菜刀重了些，可没有那么好雕……”“就用普通菜刀。”苏哲无奈：“好，那我换刀。”于是苏哲用了普通的菜刀，认真的雕了起来……只是，不太顺手……一刻钟后，果然雕出了一只栩栩如生的鱼……凌正杨回忆起薛泽雨是在田地里忙完，才去后厨帮的忙，大概两柱香的时间，后厨的厨娘们就拿到了田地里……这个时间内，还需要蒸煮，调味……一共是十条萝卜鱼，十朵白豆腐花……凌正杨：“慢了些……”苏哲解释道：“凌掌门，不慢了……我用的可是普通的菜刀，这刀笨重了些。不太好雕……”凌正杨没有在意苏哲的解释：“有白豆腐吗？最软的那种？”苏哲：“有……”凌正杨：“拿出来，雕一朵……玫瑰。”苏哲一惊：“白豆腐雕？！还得雕玫瑰？！凌掌门，你说不是考核，这出的题，比考核都难……”唐轩忍不住笑了笑：“你照做就是了……”苏哲无奈，去食材架上，拿了一块新鲜的白豆腐，准备开始雕所谓的“玫瑰”“不是，凌掌门，这刀总该让我换一把吧？白豆腐太软了，稍不注意，这笨重的菜刀就会……”凌正杨：“不行！就用这菜刀。”苏哲有点委屈：“凌掌门，你这出的题，也得让我练几日再考我……”“你不会？”“我，我会应该是会，只是没用过菜刀把白豆腐雕成玫瑰，雕过一些其他的形态，比如雕成山，雕成树，雕成草……而且，也不用这菜刀雕……”凌正杨：“那现在就试试！”苏哲无奈，只好低头尝试着……凌正杨：“对了，花瓣得有层次，我得看的清楚……”这要求也是没谁了……苏哲：“好……吧。”苏哲雕着雕着，实在不易……擦了擦额头的一些汗水……小心翼翼地雕着……一炷香后，终于是雕出来了……凌正杨：“嗯，挺像的，还不错。”苏哲松了口气……凌正杨：“就是慢了许多……”苏哲积极解释道：“凌掌门，若是换把合适的刀，定是会快些的。”凌正杨：“明白了。有黄瓜吗？”还来？！苏哲有点紧张：“有是有……”凌正杨：“嗯，你选一根，雕一条龙……”苏哲：“雕龙？！”凌正杨：“是！对了，龙身上的鳞片，得片片分明，我得看得清楚。还有那眼睛，得有神；还有那龙须，也要细致……”苏哲：“凌掌门，这慢工出细活，要雕的如此逼真，得下很多功夫，没那么快的……要不，我还是换把刀？”“就用菜刀……”这凌掌门今晚是怎么了？！突然这样为难我？！唐轩劝说道：“苏哲，你就辛苦辛苦，再雕一个。”苏哲实在无奈：“好，那我试试。”……