“到后来夹川供销社的来收糖收花椒收桂圆干,都得带上舒意他妈!”
周至算是明白了为啥江桥和杜雨芬和中坝岛上的人这么熟悉,却从来没有带过江舒意过来玩过的原因了。
打酒仗还带小孩,的确不合适。
“动筷动筷。”江婶子看样子也不弱,摘了围裙就是巾帼英雄的架势:“鱼凉了就不好吃了。”
干烧水蜜子,是周至后世最惋惜吃不到的一道菜,水蜜子的鳞片很小,先炸后烧之后鱼皮带鳞皮会变成胶原蛋白,糯而粘嘴。
这道菜换成鲫鱼最后就得勾芡,而用水蜜子就不需要,正经的“自来芡”。
周至家里做干烧,用的是新鲜肥猪肉臊子,江婶子这里却没有买新鲜猪肉,而是用的肥腊肉,结果周至发现,肥腊肉臊子做的干烧水蜜子,滋味竟然比新鲜肥猪肉做出来的还要浓郁一筹。
“这招竟然没有人教过。”周至已经舀了一小碗米饭,用勺子舀了芡汁和肉臊子、葱段作为浇头,再夹上一条水蜜子,明目张胆地放在了身旁江舒意面前:“舒意,原来肥腊肉哨子比鲜肉香!”
江舒意也没有拒绝,来(本章未完,请翻页)
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